Russia, Moscow, Teatralnaya sq. 5/3
109012, г. Москва, Театральная площадь, д. 5, стр. 3
phone: +7 (495) 698 32 54
www.lacipolla.ru

Где отметить День Рождения

Банкетный ресторан



главная страница / рецепты шеф-повара / Салат с печенью цыпленка

Салат из куриной печени  ::  Chicken Liver Salad

рецепт приготовления

Салат из куриной печени / Chicken Liver Salad

Салат из куриной печени  ::  Chicken Liver Salad
Разнообразные листья салатов заправленные кунжутным маслом, с фламбированной печенью цыпленка, с цукини и грейпфрутом
Mixed salad with sesame oil, with flambed chicken liver, with courgette and grapefruit

сколько стоит Салат из куриной печени

кафе Ла Чиполла - La Cipolla cafe
самая вкусная пицца в Москве

......................................................................................................................................................................

Как приготовить салат из куриной печени

ингредиенты:

  • 80 гр - Печень куриная
  • 40 гр - Рукола
  • 40 гр - Грейпфрут
  • 40 гр - Цукини
  • 2 гр - Кунжутное семя
  • 20 мл - Масло растительное
  • 20 мл - Масло кунжутное
  • Соль, перец по вкусу

 

Способ приготовления

Грейпфрут тщательно промыть, просушить, почистить. Затем каждую дольку грейпфрута почистить от кожуры. Сделать филе грейпфрута.

Листья рукколы перебрать, промыть и просушить.

Цукини тщательно промыть, просушить. Затем цукини нарезать продольными тонкими пластинами, толщиной 2-3 мм. Затем цукини обжарить на растительном масле в сковороде, до румяного цвета. Затем цукини просушить на бумажном полотенце и дать стечь лишнему маслу. Остудить.

Куриную печень тщательно промыть, обработать от прожилок и пленок, еще раз промыть и просушить. Затем печень посолить, поперчить и обжарить на растительном масле в сковороде, до полной готовности.

Руколу выложить в центр широкой круглой тарелки. Вокруг листьев руколы выложить обжаренные цукини и куриную печень. Также вокруг салата выложить сегменты грейпфрута. Сверху салат сдобрить кунжутным маслом и обсыпать кунжутными семечками.

 

Приятного аппетита!

 

Максим Ястребов

Максим Ястребов
Шеф повар
итальянского кафе пиццерии Ла Чиполла

 

......................................................................................................................................................................

Рецепты Салатов - Salads Recipes
кафе Ла Чиполла - La Cipolla cafe
самая вкусная пицца в Москве

Салат Ла Чиполла

рецепт салата Ла Чиполла - Смешанные листья салатов, с томатами черри, филе апельсинов, заправленные ананасовым соусом, в корзиночке из сыра Пармезан, с копченым лососем

Зеленый салат

рецепт зеленого салата - Разнообразные листья салата с авокадо, под соусом Винегрет

Салат с печенью цыпленка

рецепт салата с печенью цыпленка - Разнообразные листья салатов заправленные кунжутным маслом, с фламбированной печенью цыпленка, с цукини и грейпфрутом

Салат Греческий

рецепт Греческого салата из томатов, огурцов, сладкого перца, лука, маслин, с сыром Фета и оливковым маслом

Салат с копченым лососем

рецепт салата с копченым лососем - Разнообразные листья салатов заправленные сливочно-медовым соусом, с копченым лососем

......................................................................................................................................................................

Салат Цезарь

рецепт салата Цезарь из листьев Ромэн с классической заправкой, сыром пармезан и чесночными гренками

Салат Цезарь с курицей

рецепт салата Цезарь с курицей из листьев Ромэн с классической заправкой, сыром пармезан и чесночными гренками, с куриной грудкой

Салат Цезарь с креветками

рецепт салата Цезарь с креветками из листьев Ромэн с классической заправкой, сыром пармезан и чесночными гренками, с тигровыми креветками

Салат с копченой утиной грудкой

рецепт салата с копченой утиной грудкой - Разнообразные листья салатов заправленные апельсиново-горчичным с копченой утиной грудкой, огурцами и сельдереем

Салат с морепродуктами

рецепт салата с морепродуктами - Листья салатов заправленные ананасовым соусом, с кальмарами, мидиями и лососем

......................................................................................................................................................................

Салат Капрезе

рецепт салата Капрезе - Сладкие томаты с сыром Моцарелла, с бальзамиком и соусом Песто

Салат Руккола с креветками

рецепт салата Руккола с креветками - Листья рукколы с томатами черри, заправленные бальзамическим соусом, с обжаренными на гриле тигровыми креветками и Пармезаном

Салат с красным тунцом

рецепт салата с красным тунцом - Разнообразные листья салатов заправленные пикантным соусом с каперсами, спаржей, сыром Пармезан, обжаренными на гриле кусочками филе красного тунца

Салат Руккола с фуа-гра

рецепт салата Руккола с фуа-гра - Листья рукколы с томатами черри, шампиньонами, заправленные бальзамическим соусом, с обжаренной на гриле утиной печенью Фуа-гра

Салат с лобстером

рецепт салата с лобстером - Руккола с кусочками канадского лобстера, болгарским перцем и бальзамическим соусом

......................................................................................................................................................................

Салат авокадо с креветками

рецепт салата авокадо с креветками - Салат с авокадо, тигровыми креветками, помидорами, с элегантным луковым соусом

Салат из кальмаров

рецепт салата из кальмаров - Сочный салат из морепродуктов, кальмаров, мидий, осьминожек и раковых шеек с апельсинами, грейпфрутами, перепелиными яйцами, под майонезной заправкой

     

Кулинарные рецепты
лучшего итальянского кафе Москвы

Как готовят простые и необыкновенно вкусные блюда, поведают наши друзья:

Большое количество разнообразных блюд имеет добротный
пивной ресторан Бургомистр, который с удовольствием делится
своим мастерством и открывает рецепты блюд ресторана.

Тем кто любит домашнюю кухню - Вам сюда
в банкетный ресторан Старая Башня - русская кухня с рецептами приготовления.



Карпаччо из тунца
рецепты

Карпаччо из тунца
Тонкое филе атлантического красного тунца
Медвежьи котлеты
рецепты

Медвежьи котлеты
Домашние котлеты из медвежатины
Рибай стейк
рецепты

Рибай стейк
Говяжий стейк с овощами и мясным соусом