Russia, Moscow, Teatralnaya sq. 5/3
109012, г. Москва, Театральная площадь, д. 5, стр. 3
109012, г. Москва, Театральная площадь, д. 5, стр. 3
главная страница / рецепты шеф-повара / Кокиль из морепродуктов
Кокиль из морепродуктов :: Seafood Casserole
рецепт приготовления
Кокиль из морепродуктов :: Seafood Casserole
Креветки, мидии и кальмары в сливочном соусе с шампиньонами
Как приготовить кокиль из морепродуктов
ингредиенты:
- 10 гр - Кальмары
- 10 гр - Мидии
- 10 гр - Морские гребешки
- 10 гр - Рыба масляная филе (белая рыба)
- 10 гр - Креветки коктейльные
- 15 гр - Семга филе (красная рыба)
- 10 гр - Лук репчатый
- 70 мл - Сливки
- 10 гр - Сыр Грюйер
- 20 мл - Масло растительное
- 30 мл - Вино белое
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Рыбу и морепродукты тщательно промыть и почистить. Затем рыбу и морепродукты нарезать мелким кубиком.
Лук репчатый почистить и промыть. Затем лук нарезать мелким кубиком.
Лук обжарить в сковороде на растительном масле, до полуготовности. Затем в сковороду добавить заранее заготовленные морепродукты и рыбу. Обжарить до полной готовности. Затем в сковороду добавить белое вино и выпарить до половины. Затем в сковороду добавить сливки и выпарить до густого состояния. Посолить, поперчить по вкусу.
Готовую обжаренную массу из сливок и морепродуктов выложить и плоскую металлическую миску или ракушку. Сверху посыпать тертым сыром Грюйер и запечь в духовке до появления румяной корочки сыра.
Приятного аппетита!
.jpg)
Максим Ястребов
Шеф повар
итальянского кафе пиццерии Ла Чиполла
Кулинарные рецепты
лучшего итальянского кафе Москвы
Как готовят простые и необыкновенно вкусные блюда, поведают наши друзья
знаменитый ресторан на Тверской кафе "Пирамида".
Также большое количество разнообразных рецептов имеет
добротный пивной ресторан Бургомистр.
Тем кто любит домашнюю кухню - сюда
в ресторан Старая Башня - русская кухня с рецептами приготовления.
это блюдо в меню...
