ингредиенты:

• 40 гр - Салат листовой
• 30 гр - Семга
• 60 гр - Кальмары
• 30 гр - Мидии
• 40 гр - Помидоры
• 50 гр - Соус ананасово-розмариновый
• 20 мл - Масло растительное
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Кальмары тщательно промыть, почистить и бланшировать. Как приготовить кальмары, узнайте из рецепта другого блюда.

Мидии, нам понадобится только мясо моллюска, промыть, просушить. Если использовать замороженные мидии, то их нужно разморозить при комнатной температуре, не в воде.

Салат листовой перебрать, промыть и просушить. Можно использовать любой листовой салат, какой больше понравится или тот который есть под рукой. Салат нарвать руками на небольшие фрагменты.

Салат замешать с ананасово-розмариновым соусом и выложить в центр широкой круглой тарелки.

Помидоры тщательно промыть, просушить, почистить от плодоножки и внутренностей. Нам понадобятся только стенки томатов. Помидоры нарезать на небольшие лепестки. Затем помидоры выложить вокруг заправленного салата.

Филе семги промыть, просушить и нарезать средним кубиком.

Семгу, кальмары и мидии обжарить на растительном масле в сковороде, до полной готовности. Затем морепродукты выложить на чистую бумажную салфетку и дать стечь лишнему маслу. Затем морепродукты выложить вокруг листьев салата.

Края тарелки с салатом украсить капельками ананасово-розмаринового соуса. Посолить, поперчить по вкусу.