109012, г. Москва, Театральная площадь, д. 5, стр. 3
Метро: Театральная, Площадь революции
Телефон: +7 (495) 698-32-54
www.lacipolla.ru
 

Медальоны из фуа-гра

Медальоны из фуа-гра

Медальоны из фуа-гра
Обжаренная на гриле утиная печень Фуа-гра с карамельными яблоками и малиновым соусом

Foie-Gras Medallions
Grilled duck liver with apple-caramel and raspberry sauce

煎鸭肝
煎制鸭肝配上焦糖苹果,加入马林果酱

160 гр

рецепт приготовления

Francais Foie-gras medalions - Foie-gras grille avec une sauce pomme-caramel et framboise
Deutsch Gegrillte Ente-Leber mit dem Apfel-Karamell und Himbeere-Sobe
Italiano Medaglioni di fegato - Fegato grigliato con caramello di mele e salsa di lamponi
Espanol Higado de pato a la parrilla con manzana caramelizada y salsa de frambuesa
Dutch Gegrilde eend lever met appel caramel en frambozen saus

 

закуски - appetizers - 开胃菜

Карпаччо из лосося

Тонко нарезанное филе лосося, с соусом Песто, кедровыми орехами и листьями салата
生牛肉片鲑鱼

Карпаччо из говядины

Тонко нарезанное филе говядины с листьями салата, шампиньонами и сыром под бальзамическим соусом
生牛肉片牛肉

Рыбная тарелка

Лосось, масленая рыба, палтус, красная икра, перепелиные яйца
什锦鱼肉冷拼

Блины с красной икрой

Красная икра с тонкими русскими блинчиками и сметаной
红鱼子酱饼

Баклажаны Пармиджано

Баклажаны Пармиджано
Melanzane alla Parmigiana
Баклажаны и помидоры запеченные под сыром Моцарелла с базиликом
帕尔马茄子

Запеченные мидии

Крупные Новозеландские мидии запеченные в сливочном соусе со шпинатом и беконом
烤河蚌

Мясные копчености

Собственное копчение - утка, оленина, телятина, свинина
烟熏肉

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Лобстер Термидор
рецепты

Лобстер Термидор
Лобстер со сливками, перцем, сыром
Крем суп из грибов
рецепты

Крем суп из грибов
Сливочный суп пюре из белых грибов
Тартар из лосося
рецепты

Тартар из лосося
Филе норвежского лосося с майонезом и специями